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GUIAS DE APRENDIZAJE

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TALLER PROCESOS DE LA NUTRICIÓN

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QUE ES LA NUTRICIÓN


¿Qué importancia tiene la nutrición?


Siempre me he preguntado el ¿por qué la nutrición es una función vital? La respuesta más obvia es dado que a través de ella, se incorporan sustancias del medio que son transformadas para ser aprovechadas por las células y brindar al ser vivo la energía necesaria para desarrollar cada una de sus actividades, y tener un crecimiento y desarrollo adecuados


¿Cómo lo hace? 


Para cumplir eficientemente la función de nutrición en los seres vivos, estos tienen estructuras especializadas que llevan a cabo los procesos de ingestión, digestión, absorción, circulación, metabolismo o aprovechamiento de los nutrientes y excreción.


Los organismos unicelulares presentan estructuras particulares en sus células, como membranas modificadas, cilios y flagelos, que les permiten cumplir con estos procesos. En los organismos pluricelulares hay tejidos, órganos y sistemas específicos para ese efecto.


¿Qué procesos realiza la nutrición?


Los procesos de nutrición son la ingestión, digestión, absorción y circulación.


Los procesos de nutrición: Ingestión 


La ingestion es la incorporación de los alimentos al organismo. En los seres unicelulares se realiza a través de membranas.


Los animales disponen de estructuras adecuadas al tipo de alimento que consumen, por ejemplo:


  • los carnívoros tienen colmillos largos y afilados que cortan la carne; 
  • los herbívoros tienen dientes delanteros grandes para desprender las hojas de las plantas; y
  • los omnívoros tienen desarrollados dientes, colmillos y muelas por igual para consumir cualquier tipo de alimento.


Taller procesos de la nutrición



Los procesos de nutrición:Digestión


La Digestión es el proceso de transformación de los alimentos. Se lleva a cabo mediante dos fases, una mecánica y una química, que pueden suceder al tiempo.


  • La digestión mecánica se lleva a cabo cuando los alimentos se trituran y se reducen a pequeños fragmentos en la boca. 


Taller procesos de la nutrición

  • En la digestión química, los alimentos, a su paso por el tubo digestivo, experimentan una fragmentación en las moléculas que los componen y se incorporan los jugos digestivos que los transforman en un líquido que contiene pequeñas partículas solubles denominadas nutrientes

Taller procesos de la nutrición


 

Los procesos de nutrición: Absorción


La Absorción es el paso de las sustancias nutritivas hasta las células de un organismo o hasta el sistema de circulación. 


En los organismos unicelulares, la absorción se da a través de la membrana celular.

Taller procesos de la nutrición


En los seres pluricelulares existen estructuras y órganos especializados que realizan este proceso: 


  • en las plantas, las raíces toman del suelo las sales minerales y el agua que son convertidos en nutrientes mediante el proceso de fotosíntesis


  • en los animales, el intestino delgado se encarga de captar los nutrientes y pasarlos hacia los capilares del sistema circulatorio.


Los procesos de nutrición: Circulación


La Circulación es el transporte de nutrientes y desechos que se producen después de la digestión y el metabolismo. Los nutrientes son transportados a cada una de las células que constituyen el organismo para que estas puedan aprovecharlos. 


En los seres vivos unicelulares, la circulación se da por medio de corrientes del citoplasma; por su parte, las plantas cuentan con sistemas de conducción denominados xilema y floema, y los animales presentan sistemas circulatorios.


Taller procesos de la nutrición


 



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